Cara
Membuat Kapurung Palopo (Pa’peda)
Bumbu :
garam, cabe rawit
hijau, tomat rebus, semua diulek halus jeruk limau, dibelah, diperas airnya
Bahan :
Daging ayam, ambil bagian dadanya, lalu bakar hingga matang, setelah
matang selanjutnya suwir-suwir daging ayam tersebut.
Sayuran :
Kangkung / daun pakis /
daun katuk
Jantung pisang diiris
tipis
Kacang panjang
dipotong-potong
Jagung muda di iris
halus hingga terpisah dari tongkolnya.
Terong bulet dibelah 4
(jangan sampai putus)
Terong ungu
dipotong-potong
Cara Pembuatan :
